在规划厨房时必定要对大局有开始规划,中部区要运用好。动线合理且拿取便利的区域要放一些常用物品。中部局域指间隔地上600-1800mm的规模,是以人肩为轴,上肢半径活动的规模,是存取物品很便利,运用频率很高,也是人视野很易看到的区域。将常用碗盘、调料等运用频率较高的物品放置在中部区域,这个区域便利看和拿。很多人,进厨房时元气满满,洗菜,切菜,炒菜,颠勺,刷锅,拾掇台面。一套整下来累的不可,好菜在桌上也没兴致吃饭了。烧饭这么累,大都是操作台高度没做好,科学重复实验得出,厨房操作台的高度一般为85~2250px比较好,这个高度适合身高1.6米高度的人群。






加工厨房设计时,加工厨房与各出品厨房要有方便的货物运输通道,加工厨房承担各烹调出品厨房所有加工任务。这些加工的原料当中,有的是距离开餐前较早时间就被各烹调厨房领回使用的,例如,需提前煨制、炸制的排骨、扣肉等;而有些加工原料为了确保其新鲜度,是在开餐期间,甚至客人点菜后,才能进行加工的,比如,客人点的虾、蟹、甲鱼等,客人经点菜、看货确认后,再送加工宰杀。后一种情况,要求在很短的时间内高质量地完成加工工作,其后要在时间送至配份、刺身制作间或烹调岗位,以减少客人等菜的时间。因此,加工厨房与各烹调厨房有方便、顺畅的通道或相应的运输手段是厨房设计不可忽视的。这不仅是提高工作效率,保证出品速度的需要,也是减轻劳动强度,方便大批量加工成品运送的需要。加工厨房与各烹调厨房在同一楼层,应设计有方便的、捷径的通道;若不在同一楼层,则应考虑有快捷、的垂直运输电梯(升降梯)或人工步行梯,确保传递效率。

在厨房的装修上,每个业主都有着不同的见解。有些业主喜欢亚克力板装修,有些业主喜欢大理石装修,还有些业主喜欢不锈钢装修。不锈钢的厨具我们经常可以见到,但是不锈钢整体厨房怎么样呢?不锈钢整体厨房优点如下:
1、抗潮抗湿:不锈钢整体厨房是以不锈钢为主材料,其具有抗潮抗湿的能力,在使用中不会因为上潮而产生异味。
2、不易变形:不锈钢材质的优势在于不易不变形,不生锈,防水效果也是很强大的,因为其独特的不锈钢制做,不用担心会渗漏、被腐蚀,而且环保无异味。
3、设计上:不锈钢整体橱柜从设计制作来看,带有很强的现代金属风格特色。做工精细良好,又有美观,设计线条简单突出低调,没有过多的装饰,显得大方得体。给人感觉非常的干净利落。
4、安装简单:不锈钢整体橱柜安装是非常方便的,拆装简易。在运输上也比较方便,特别是住在电梯房的人,无须担心运输的问题。

您好,欢迎莅临盛万佳,欢迎咨询...
![]() 触屏版二维码 |